Genel Bilgiler

TANE TANE PİLAV YAPMANIN SIRRI

TANE TANE PİLAV

Türk mutfak kültüründe pirinç pilavının ayrı bir yeri vardır. Tane tane ve lezzetli bir pilav için yapmamız gerekenler.

  • Herşeyden önce pirincinizi tanıyın. Pirinciniz güzel olursa pilavınız da güzel olur. Bayat pirinç piştikten sonra sertleşir.
  • Pirincinizi tuzlu sıcak suda ne kadar çok bekletirseniz nişastası o kadar çok gider ve lezzetli olur.
  • Ayrı bir pilav tencereniz olmalıdır.P
  • ilav tencereniz altına yemekleri altına yapıştırmayan teflon tarzı olmalıdır.
  • Pirincinizi tuzlu sudan çıkartıp kırılmaması için çok ufalamadan yıkayın.
  • Pirincinizi çok iyi süzün.
  • Tencerede önce sıvı yağınızı ısıtın tereyağını beraber koyarsanız yanar ve koku gelir. Tereyağını en sonda koyun.
  • Pirinçlerinizin kırılmaması için çok karıştırmadan kavurun.
  • Sıcak suyunu, tuzunu (çok tuz atmayın zaten tuzlu suda bekletilmiştir), tereyağını ekleyin .
  • Çok su eklemeyin demlenirse buharı yetecektir.
  • Pilav suyuna ekleyeceğiniz birkaç damla limon suyu veya 1 kesme şeker rengini beyaz yapar.
  • Et suyu pilavı lezzetini arttırsa da rengini koyu yapar.Tavuk suyunu tercih edin rengini çok değiştirmez.
  • Eğer pilavınızı sebzeli yaparsanız çok az su koyun yoksa sebzeler lapalaştırır.
  • Pilavınıza şehriye ekleyecekseniz şehriyenizi çok kavurun, pilav suyu şehriyenizin rengini açacaktır.
  • Pilav kısık ateşte daha lezzetli olur.
  • Pilav tencerenizin kapağını açmayın.
  • Arada ateşte tencereyi çevirin.
  • Pilavınızı sıcak servis edin.
  • Ateşten indirdikten sonra sofra bezine sarıp dinlendirin
Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu